妈妈做几道美味家常菜
发布时间:2022-07-06 11:11:07
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来源:果树厂家
妈妈做几道美味家常菜
尖椒鸡
用料:
鸡、尖椒(青红两种)、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉
做法:
1.鸡切成小块,温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制
2.青红尖椒洗净切段,葱切段,姜切丝,蒜切片
3.锅里倒油炸鸡肉,炸至颜色金黄捞出
4.锅里留油,下姜蒜、花椒爆香,再放入大葱和尖椒翻炒
5.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了,加盐,炒到尖椒变色就可以了
家常干炒牛河
食材:
牛肉、河粉、青红椒、葱、生抽、豉油、鸡粉
做法:
1.青红椒切片、牛肉切片、葱切段
2.锅烧热,加少许油,放入牛肉片
3.炒至牛肉变色,放入河粉、生抽豉油
4.翻炒均匀后,放入青红辣椒
5.放入葱段,翻炒均匀即可
鱼香茄子
食材:
茄子、猪肉糜、料酒、葱、姜、蒜、醋、盐、生抽、糖、生粉、郫县豆瓣酱、水淀粉
做法:
1.茄子洗净切条,茄条撒上些许盐捞匀,腌十分钟脱水
2.猪肉剁成肉泥,猪肉糜中加少许生粉,料酒,腌制片刻
3.茄子用手挤出水份加入生粉搅匀,锅倒油炸茄子,炸软捞出
4.锅内倒油放入葱姜蒜煸炒,放入猪肉糜,倒一勺豆瓣酱,料酒,加入炸过的茄子条
5.锅中倒入调好的生抽、糖翻炒,加入蒜末、葱,汤汁差不多时加醋和水淀粉
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