是掩饰还是事实果汁毒性到底有多大

发布时间：2020-03-04 10:59:59 阅读：次来源：果树厂家

是掩饰还是事实果汁毒性到底有多大

第一章：可口可乐果汁被检出杀菌剂专家：毒性没食盐大

第二章：揭开果汁不为人知的10个秘密

第三章：如何正确选购果汁

编者按：这果汁饮料可是家家日常生活必备的东西，没事喝上两口既解渴有能补充维生素，但是它要是又毒了，那可怎么办？这食品安全到底什么时候才能让人放心？

可口可乐果汁被检出杀菌剂专家：毒性没食盐大

果汁饮品以其美味健康的特点越来越受到欢迎，尤其是春节临近，果汁成了国人餐桌上的必备品，然而近期一则新闻引发公众担忧。有美国媒体指出，可口可乐在橙汁中发现未经许可的杀菌剂多菌灵，而有研究指出多菌灵具有致癌性，可口可乐及百事可乐公司旗下产品均牵涉其中。搜狐健康特就此连线中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国，为您解读果汁还安全么？

有毒？毒性比食盐还低！

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据中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，多菌灵属农药，在我国广泛适用于谷类、蔬菜、水果等农产品。多菌灵低毒，其毒性是雄性大鼠经口致死量每公斤大于15000毫克。大鼠经皮致死量2000毫克每公斤。而食盐是每公斤3000毫克左右（数值越大越安全），其毒性比食盐还低。

美国食品药物管理局（FDA）在2012年1月9日亦曾明确指出，基于美国环境保护局（EPA）的评估结果，含有极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题。

致癌？还待进一步研究！

“有一部分研究认为多菌灵能增加动物肝脏患肿瘤的风险，但大部分学者认为多菌灵的致癌性与杂质有关”，何计国介绍说。至于多菌灵本身及其代谢转化产物是否具有致癌性有待进一步研究。动物实验表明多菌灵可能不是一种致突物，其显性致死突变实验为阴性。何计国强调，而且从动物到人体的实验还有一段距离。

不是食品安全问题是注册问题

据了解，多菌灵在巴西被批准使用。美国未批准使用，也无安全标准，所以检出即非法。不过FDA的风险评估结论是该含量不带来安全顾虑，因此不要求召回。同时，FDA将开始检测该农药，并要求工业界避免进口美国的产品中再出现此农药。

“此次问题的关键在于多菌灵这种农药在美国是不允许被使用的，而在其他国家可以被使用，”何计国解释说。“这是由于各国的专利农药名单不同，像瘦肉精就是在其他国家可以使用，而在中国被明令禁止。”

国家二级公共营养师韩慎武特就此次事件撰写博文，博文中也谈到该问题——多菌灵在我国日本和其他个国家都有广泛应用，但是在美国没有查到备案。

各国标准不同里面有何蹊跷？

据悉，美国环境保护局已建立起橙汁残渣里多菌灵的含量标准，为80ppb（十亿分率），欧盟的标准是200ppb，而澳大利亚的标准则为不超过10ppb。多菌灵在巴西已使用超过20年，即使在巴西的使用剂量相当于美国检测发现的100多倍，在巴西也未被视作有害。经单位换算，我国水果允许使用的残留限量值500ppb，标准相对宽松，但也是绝对的安全值。

韩慎武指出，不同国家因为经济水平、科技发展水平存在很大的差距，可能在发达国家遭到淘汰的一些高毒性高残留农药品种，在某些发展中国家还在继续使用。也就是说对于食品安全标准各国之间存在差距。

揭开果汁不为人知的10个秘密

酸酸甜甜的果汁深得女性朋友的喜爱。由于广告的效果，不少人认为，果汁中富含维生素C，是健康美体的佳品。其实，你可能被果汁蒙骗了。

下面，小编为你一一揭开果汁背后10个不为人知的真相，关注健康的你一定要留意。

1、果汁含有的营养比水果少很多

当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。

假如这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。

2、含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰盛

比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。请细心看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。