爱“胆”护“心”的水果正当季比吃维C药片更美味
橙子被誉为世界四大名果之一,之所以能在排行榜上列到这么高的位置,是因为橙子富含维生素C。橙子里面的维生素C含量超过其他水果一倍以上,当然这里是指新鲜的橙子。无论是直接吃橙子肉,还是用橙子榨汁,都富含大量维生素C。橙子里面的维生素C产生了非常重要的营养学价值。
曾有朋友说,有一次去水果店买东西,看到一位妈妈对孩子说“宝宝,妈妈给你补点维C,买两斤橙子吃。”这句话说得很有道理,注意千万不能倒过来说“宝宝,别吃橙子了,妈妈给你补点维C药片。”这就错了。橙子可以替代维C的药片,但不能用维C药片替代橙子。
既然橙子因为维生素C而具备了很多让人刮目相看的功效,那么维生素C到底都有哪些作用呢?有两点最突出
第一,是爱“胆”模范。
国际上研究发现,长期大量吃橙子的群体,发生胆囊炎症和结石的风险降低,原因到现在为止不是特别清楚,但是很多人提出可能和橙子里面的维生素C含量高有关系。胆囊结石可能是胆固醇结石,维生素C可能在一定程度上降低了血液里胆固醇的含量,从而起到减缓结石形成的作用;也有可能是橙子里的其他成份起了作用。所以长期大量吃橙子的人群,“胆”就被无形之中爱护和保护下来,减少发生胆囊疾病的风险。
第二,是护“心”能手。
怎么才能护“心”呢?心脑血管的健康,首要就是维持平稳的血脂水平,因此胆固醇不能高,有一种比较坏的胆固醇,叫做低密度脂蛋白胆固醇应该降低,而好的胆固醇,叫做高密度脂蛋白胆固醇需要提高。谁能做到?橙子里面的维生素C可以做到。同时,也与橙子里面的玉米黄素、黄酮类物质、类胡萝卜素等其他成份共同作用有关。所以我们说,橙子可以爱“胆”护“心”。
此外,橙子的香味还有助于减压。澳大利亚科学家对橙子的气味进行研究后发现,橙子发出的香味有助于缓解人的心理压力,克服紧张情绪。
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