这菜才1元，便宜又美味

这菜才1元，便宜又美味

秋天的天气还真的是干燥啊，我想了想晚餐就给家人做点酸甜菜，开胃又下饭，去去这干燥的气氛。但是没想到这1块钱的便宜菜，如此给力，一盘子吃完都不够吃。这道菜的主角就是豆腐，它有补中益气、清洁肠胃、延年益寿的作用，秋天干燥常吃点豆腐，可以帮助我们身体排毒，又能补足钙和蛋白质，长高个还不长肉，还防止骨质疏松。特别是喜欢减肥的女人，也可以多吃点豆腐，豆腐属于豆制品，对身体卵子好，吃了又不容易发胖好消化。而且这是便宜菜，美味又营养，真的比大鱼大肉强！

家常豆腐

By多幸福多快乐

配料：

豆腐一块、小葱适量、精盐适量、食油适量、生抽适量

烹饪步骤：

1.先把豆腐切小块，香先把豆腐切小块，香葱切碎；葱切碎。

2.汤锅里烧开水，把切好的豆腐块放进去，煮2分钟左右；这样用水煮一下，一是可以去豆腥味，二是可以让豆腐在后面的烹饪过程中不容易碎。

3.煮好的豆腐块用漏勺轻轻捞出来。

4.炒锅上火烧热，放食用油，把部分葱花放进去炸香，再把豆腐块放进去，不要用锅铲去铲，轻轻晃动锅体就可以了，如果晃不动，可以用锅铲的背面顺着锅边轻轻去推，小心的翻面。

5.让豆腐块的每一面都接触到油，煎的黄黄的。

6.注入适量的清水，加少量的生抽酱油和盐，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮至水少。中间需要翻豆腐的时候晃动锅体就好，如果不会掂锅就用锅铲背面轻推豆腐，防止豆腐散碎。

7.汤汁收干后，豆腐出锅装盘。很香哦，这样做的豆腐确实省事省力，撒点葱花装饰一下就可以上桌开吃了。

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