最适合东北霸气豪爽的乱炖

最适合东北霸气豪爽的乱炖

东北人是出了名的豪爽，他们的菜品也是一样，大盘大灶，大口喝酒大口吃肉，这道家常的乱炖吃的也是豪爽，也最适合懒人了，所有的食材烩成一锅，却味道浓香。

材料：

排骨1斤、油豆角1把、土豆1个、南瓜1块、玉米1根、大葱1根、姜1块、蒜头3个、花椒少许、八角2个、干辣椒、冰糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉少许、盐

步骤：

1、油豆角去头尾撕去筋，土豆、南瓜切块，玉米切段。

2、排骨在冷水里浸泡去除血水，冷水下锅，水开后捞出浮沫，然后捞出冲洗干净。

3、起锅热油，放冰糖炒出糖色，先放排骨煸炒上色，加料酒，加入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、五香粉炒出香味，加生抽、老抽，多加点水，盖盖焖20分钟。

4、加入盐调味，加入豆角、玉米、土豆、南瓜，继续小火炖30分钟即可。

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